Ingredients
1 cup full-fat cottage cheese
2 large eggs
1/4 cup almond flour
1/2 teaspoon baking powder
1/4 teaspoon garlic powder (optional)
1/4 teaspoon salt
Instructions
Préparer le four : Préchauffez le four à 375°F (190°C) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Mélanger les ingrédients humides : Dans un bol, mélangez le cottage cheese avec les œufs jusqu’à consistance lisse.
Ajouter les ingrédients secs : Incorporez la farine d’amande, la levure chimique, l’ail en poudre et le sel. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte épaisse.
Façonner les flatbreads : Déposez des cuillerées de pâte sur la plaque et aplatissez en cercles d’environ 6 mm d’épaisseur.
Cuire : Faites cuire 12–15 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés et le centre pris.
Laisser refroidir : Laissez refroidir sur une grille avant de servir ou conserver.
Notes
Se conserve au réfrigérateur pendant 3–4 jours dans un récipient hermétique.
Réchauffer dans une poêle ou un grille-pain pour restaurer le croustillant.
Peut servir de base pour pizza, sandwich ou snack keto.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Bread
- Method: Baking
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 flatbread
- Calories: 120
- Sugar: 1g
- Sodium: 180mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 90mg